蛋炒飯怎麼做？新手學蛋炒飯的簡單做法

蛋炒飯怎麼做？新手學蛋炒飯的簡單做法……

操作方法

（01）備好洋蔥和芹菜，然後用水洗乾淨，並切好放到盆裡存放。當然，這個時候你也應該把雞蛋備好，1-2個都可以。如果米飯很多，可以增加到2-3個雞蛋。

（02）鍋裡放入適量的花生油，當然可以根據自己的口味決定油的多少，喜歡清淡的就適量的少放，喜歡油膩的就適量的多放。油熬好以後，可以先把雞蛋放進去，託成雞蛋餅然後盛出來備用。

（03）接著你可以把切好並洗乾淨的芹菜和洋蔥放到鍋裡翻炒。當然，如果你不嫌味道，想要味道更好吃點，可以在盛出雞蛋後鍋裡再放些油。

（04）菜炒到7-8熟的時候，就可以倒入米飯了，記住，米飯一定是熟的，是蒸好的。如果喜歡有嚼頭的飯，一定不要用蒸的很軟的米飯，那樣炒出來很難吃，像是悶出來的不像炒的。

（05）炒的過程中，記著加點適量的鹽，不要放太多，否則很閒沒法吃。其他佐料儘量不放，如果真的有特殊愛好的，比如味達美這樣的可以少放，但是不建議放。好了，等炒好後就可以盛到盤子里美美的享用了。新手包包也可以這麼簡單，不要有恐懼感！

特別提示

大米飯最好是硬的，不要蒸的太軟像悶出來的幹稀飯。