如何做紙杯酸奶蛋糕？

酸奶蛋糕甜而不膩，又十分健康，今天小編來教大家如何做紙杯酸奶蛋糕，是一份非常不錯的甜點哦！

工具/材料

低筋麵粉120g

玉米油65g

白砂糖55g

雞蛋6個

酸奶300g

烤箱

紙杯若干

手動打蛋器

電動打蛋器

操作方法

首先，敲6個雞蛋，將蛋黃與蛋白分離。

在蛋黃中倒入玉米油和酸奶，用手動打蛋器攪拌均勻。

將低筋麵粉過篩。

將低筋麵粉倒入蛋黃液中，用手動打蛋器攪拌均勻。

稱量好白砂糖55g。

用電動打蛋器打發蛋白。

打發30秒後，分3次加入白砂糖，然後繼續打發。

將蛋白打發至如圖所示形態即可。

將蛋白分3次加入蛋黃液中，並用手動打蛋器攪拌至均勻。

準備好小紙杯，並將蛋糕液倒入紙杯中。

烤箱預熱135度，5分鐘。

將烤盤放入烤箱中，上下管135度，30分鐘取出。

這樣，紙杯酸奶小蛋糕就完成啦，可以趁熱吃，也可以放冰箱後再吃哦！