怎麼做簡單的紙杯蛋糕

我們經常會吃到的紙杯蛋糕，你們會做嗎？簡單的紙杯蛋糕也可以做得精緻好看，下面我將會給大家介紹較為簡單的一種紙杯蛋糕製作方法。

操作方法

（01）挑選顆粒細膩的低筋麵粉和白砂糖，準備好食材後，那就開始吧~首先將雞蛋的蛋黃和蛋清分開盛放。

（02）用打蛋器攪拌蛋清至出現大量泡沫後，將細砂糖分三次等量加入，這樣更有助於蛋液打出泡沫。直至出現打蛋器尾端朝上，附著的蛋清不會低落和彎曲，就達到了硬性發泡的要求。放入冰箱能藏備用。

（03）將15g食用油和25克牛奶依次加入蛋黃中，攪拌均勻。

（04）將30g糖粉和65g低筋麵粉分次加入蛋黃中，攪拌均勻。

（05）取出蛋清，先將打發的蛋清的一小半加入到蛋黃中，拌勻後，再將剩下的蛋清全部倒進去均勻攪拌，震出蛋糕糊糊中的小氣泡，使蛋糕質地均勻。

（06）開啟烤箱，170度預熱十分鐘，此時將蛋糕糊糊倒入紙杯中，三分之二滿就可以了，擺入烤盤放入烤箱20-30分鐘就可以了。

特別提示

不確定烤沒烤好就用筷子插一下，沒有黏黏的蛋糕糊就說明做好啦~