如何自己做月餅？

自己在家怎麼做月餅呢？下面跟隨小編一起來學習下吧~

操作方法

（01）將白麵粉，白砂糖，生油，麵粉按照5：4：14:1的比例一點點融入和成麵糰，在把它揪成一個個小麵糰，再擀成餅狀。

（02）將豆沙拈成團，外面裹上鴨蛋黃，包成餡團，結實一些，在把餡團裹在麵餅裡，揉成面球。

（03）準備一個月餅的模具，放入少許乾麵粉，在把它壓在這個模具裡，壓緊，壓平，如果沒有模具的話也可以直接自己弄成餅狀。

（04）用三個蛋黃液和一個雞蛋液調成蛋汁，把月餅放入烤箱內，刷上一層雞蛋液，烤箱溫度180度左右，烤20分鐘左右拿出來，在刷一層蛋液，烤完就可以了。

特別提示

面和的力度要掌控，還有進入烤箱的時間要自己把握~