奧爾良大雞排的製作方法

操作方法

（01）準備雞排清洗乾淨，中間切開，用刀背把雞肉打散。

（02）放蔥、姜、料酒、味之院奧爾良醃料。

（03）攪拌均勻後醃製1個小時，把雞排裹上玉米澱粉、再裹上雞蛋和麵包糠。

（04）起鍋燒油，油溫5成熱方雞排炸製表面金黃撈出即可。

（05）雞排階塊，澆上番茄醬即可。