蹄膀怎麼做好吃？

蹄膀就是人們常說的豬肘子，那麼大家知道蹄膀怎麼做最好吃嗎？接下來這篇指南將告訴你答案。

操作方法

蹄膀最好吃的做法就是滷蹄膀，首先我們要將買來的蹄膀洗淨，要將豬皮上的細毛用火燒乾淨，然後冷水下鍋煮去血沫。

接下來就是滷蹄膀的重頭戲了，就是準備滷料，一個味道好的滷蹄膀就一定要有花椒、八角、桂皮、豆蔻、孜然、幹辣椒和白芷等香辛料。

然後我們將洗好的蹄膀和滷料全部放入砂鍋中，並倒入適量的老抽、食鹽、冰糖，然後開大火煮制。

最後小火再熬製三個小時左右，蹄膀就徹底軟爛了，我們將其盛出，然後切開，就可以裝盤食用了。