如何在家做苦菜廋肉湯？

苦菜廋肉湯時候一道農村經常能夠喝到的一個湯品，今天小編就和大家分享一下它的做法，希望能夠幫助到大家。

操作方法

（01）購買食材（1）瘦肉，請選擇新鮮且紋路清晰的；（2）香蔥別買太多；（3）苦菜可以多買一些備用。

（02）食材處理（1）瘦肉洗淨切片並用地瓜粉裹一下；（2）蔥切成蔥花。

（03）苦菜洗淨，用水泡30分鐘。

（04）高壓鍋中放水，倒入苦菜，壓5分鐘。

（05）倒入瘦肉，煮2分鐘。

（06）加入1勺的鹽和1勺的味精，繼續煮一分鐘。

（07）滴4滴香油，撒上蔥花就可以出鍋了。

（08）一道美味可口的苦菜瘦肉湯就做好了。