如何做三鮮鵝肉湯

操作方法

食材:鵝肉, 新鮮嫩筍，茶樹菇，姬菇，綠筍，姜，料酒，鹽。

先要把鵝肉和料酒還有生薑先放在鍋裡煮一下，主要是為了去除細菌和腥味，到鍋裡浮現一些黑紅色血沫的時候就好了。

洗乾淨泡沫之後再起另外一鍋，加入茶樹菇，姬菇，綠筍大火煮開後，轉小火煮半小時後。

這個時候就應該放入鹽了，如果你喜歡可以加點食用香精，但最好是別加，保持鵝肉的緣由鮮味。放入食用鹽之後再煮半個小時就好啦，一份鮮味營養的三鮮鵝肉湯就完成了。