如何在家做涼拌黃花菜？

涼拌黃花菜是一道大家經常吃到的涼拌菜，那如何做涼拌黃花菜好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的心得，希望能夠幫助到大家。

操作方法

（01）購買食材（1）黃花菜，請選擇乾燥且未開的比較好；（2）紅綠黃辣椒，別買太多；（3）蒜頭，請選擇適量。

（02）食材處理（1）紅綠黃辣椒斜切成片；（2）蒜頭用刀背拍一下，切成蒜蓉；（3）蔥洗淨切成蔥花。

（03）黃花菜用清水洗淨，然後用水泡30分鐘，之後再放入鍋中燜煮5分鐘。

（04）把燙好的黃花菜用漏子瀝乾，倒入一個比較大的容器中。

（05）倒入適量的香油，用筷子攪拌均勻。

（06）把紅綠黃辣椒和蒜蓉倒入容器中，用筷子攪拌充分。

（07）然後倒入蔥花，用筷子攪拌均勻。

（08）接著加入1勺的鹽和1勺的味精，再用筷子攪拌一下。

（09）加入適量的醋，攪拌充分就可以了。

（10）一道美味可口的涼拌黃花菜就做好了。