酸辣土豆的做法

材料

（01）土豆一個胡蘿蔔一個 青椒半個

配料

（01）乾紅椒5個 乾花椒1粒 生薑2片 蒜籽半個

調料

（01）鹽： 適量、 雞精： 一茶匙 、 糖： 半茶匙、 白醋： 半湯匙、 香油： 一茶匙

步驟/方法

（01）胡蘿蔔，青椒，切絲，土豆切絲放涼水中沖洗乾淨。

（02）蒜拍碎，乾紅辣椒切絲。

（03）小火炸香花椒，撈出花椒不用

（04）炒香蒜碎，乾紅椒

（05）放胡蘿蔔翻炒均勻

（06）下土豆絲，大火翻炒，並加入鹽，雞精，糖，一半醋，下青椒，炒均勻關火，餘溫放剩下的醋，一茶匙香油即可。