孜然排骨的做法

孜然排骨

操作方法

（01）將排骨洗乾淨去掉血水後，瀝乾水分備用。

（02）用雞粉，鹽、薑末，料酒和適量生粉放排骨裡拌勻醃1時。

（03）熱鍋下油，油溫7成熱時放入排骨，炸至金黃色，盛出排骨備用。

（04）開小火，熱底油，把姜蒜末煸香，放入孜然粉和炸好的排骨翻炒幾下即可上鍋。