辣椒鑲肉餅的做法

今天給大家分享一下辣椒鑲肉餅的做法，做法有點複雜，但味道非常棒，下面示範給大家看看。

操作方法

（01）辣椒洗乾淨，把籽扣出來乾淨，切成兩段。

（02）把豬隔山肉【在排骨批下來的肉】剁成肉餅。

（03）加鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製幾分鐘。

（04）然後把肉餅填到辣椒肚子裡。

（05）開火下油。

（06）把鑲好的辣椒均勻地擺在平底鍋，肉的那面向鍋底用小火煎。

（07）4分鐘左右用筷子把辣椒翻轉再煎。

（08）然後1分鐘翻轉1次，把辣椒全面煎成焦皮。

（09）用1勺子的生粉2勺子的蘋果醋加小半碗的水攪拌均勻。

（10）把調好的調料倒進辣椒裡蓋上鍋蓋小火燜。

（11）燜到水份差不多幹完就可以了。