醃油辣椒的做法
來源:酷知科普網 3.01W
油辣椒是一道非常美味的下飯菜,不管是吃米飯饅頭包子還是麵條的時候,醃油辣椒都是最佳搭檔。來吧各位,今天教大家做醃油辣椒,一起看看吧!
操作方法
(01)油辣椒使用法辣椒一般都是菜椒,但不是那種圓圓的甜椒哈,長長的胖乎乎的那種大辣椒。把辣椒清洗乾淨,裡面的辣椒籽去掉。
(02)將辣椒放進盆子裡,上面撒上一層食鹽,醃製十分鐘翻一下,讓辣椒全是沾到食鹽。
(03)鍋裡放油燒熱,加上八角、蔥段、生薑絲,以及蒜片快速翻炒,炒出香味來。倒上生抽、食鹽、白糖以及陳醋適量,然後關火。
(04)將辣椒放進去翻炒幾下,倒進盆子裡裹上保鮮膜放進冰箱裡,醃製一晚上就可以吃了。