蛋包肉的做法

菜品口味：蔥香
主要工藝：煮
主要食材：豬肉類
所需時間：十分鐘
製作難度：未知
所用廚具：煮鍋

步驟/方法

（01）1把肉切碎加入自己喜歡的調料。

（02）2雞蛋磕入小酒盅。

（03）3輕輕的用一支筷子在蛋黃中間挖一個口子。

（04）4慢慢的往蛋黃里加調好的肉末。動作幅度一定要小，千萬別把蛋黃給打散了。

（05）5鍋裡倒入適量的清水，水開將裝滿肉末的雞蛋輕輕倒入，在沒有成型時候不要用鍋鏟去動雞蛋。在煮雞蛋的時候用小碗放入麻油、生抽（不喜歡醬油的放鹽）、味精、蔥花、或者香菜。

（06）6煮上7分鐘左右差不多就可以出鍋了。

特別提示

為什麼要用土雞蛋？答案是：土雞蛋的蛋黃不宜散開，這樣可以往裡大膽的裝肉。