怎樣燉牛肉更容易軟爛？一般人我都不願意說

牛肉這麼燉，肉更加軟爛，味道非常棒哦！下面由小編分享一下做法吧！

操作方法

（01）首先我們將牛肉切成小塊，放入涼水鍋中，加入適量的料酒，焯一下撈出，在涼水裡面沖洗乾淨備用

（02）然後我們在鍋中放少許油，放入蔥姜，花椒，大料，幹辣椒，爆香

（03）接著我們再把牛肉放入鍋中，加入適量的醬油，老抽，翻炒上色以後倒入沒過牛肉多一些的清水，加入適量的鹽，雞精，十三香，蠔油

（04）然後我們倒入高壓鍋中壓13分鐘，壓好以後放入砂鍋中，放入切好的土豆塊，再燉10分鐘

（05）最後撒上一些蔥花與香菜，美味軟爛的牛肉燉土豆就製作完成啦！