怎樣燉老母雞能燉的爛一點
來源:酷知科普網 2.79W
簡要回答
老母雞燉爛的方法如下:先將老母雞剁成小塊,掉水煮透撈出,然後放入燉鍋中,加入蔥姜,大火燒開小火慢燉90分鐘即可。
很多人喜歡用老母雞燉湯喝,用來補身體。因為老母雞年限時間比較長,肉需要頓很長的時間才能將其燉爛,下面給大家分享一下具體的方法。
詳細內容
首先將老母雞清洗乾淨,然後剁成小塊。
然後,冷水下鍋,將雞肉掉水,煮熟後撈出來,清洗乾淨。
之後,將焯好水的雞肉放入燉鍋內,再倒入適量的清水。
接下來,我們加入適量蔥姜,先大火燒10分鐘,燒開後,然後轉小火開始燉。
差不多燉90分鐘左右,將蔥段撈出來,然後加入鹽調味,之後再燉15分鐘。
最後,出鍋時候撒上蔥花,這樣燉出來老母雞肉質軟爛入味。