怎麼做才能將牛肉燒爛？

牛肉這樣做，即軟爛又美味！下面由小編分享一下做法吧！

操作方法

（01）首先我們將牛肉切成小塊，放入冷水鍋中，倒入適量的料酒，焯好撈出沖洗乾淨

（02）然後我們在鍋中放入少許油，放入蔥姜，幹辣椒，花椒，大料，香葉，桂皮，白芷，爆香

（03）接著我們放入牛肉，小火慢炒三分鐘，加入適量的料酒，醬油，蠔油，老抽，翻炒均勻，倒入沒過牛肉多一些的清水

（04）然後我們再放入適量的鹽，雞精，白糖，五香粉，蓋上鍋蓋，小火慢燉45分鐘

（05）最後倒入砂鍋中，加入胡蘿蔔塊，再燉十分鐘，臨出鍋前撒上一些蔥花，美味的牛肉就製作完成啦！