素炒水瓜的做法

水瓜是夏天村裡最常吃的瓜菜，但在城市好像就很少見有賣，水瓜的味道和絲瓜差不多，非常清甜，水份就比絲瓜多些。

操作方法

（01）水瓜去皮。

（02）用刀削成稜角塊。

（03）仔薑絲、小辣椒、蒜米準備好。

（04）開火下油。

（05）放蒜米、辣椒、薑絲下去爆香。

（06）然後下水瓜翻炒。

（07）加一點點水、老乾媽醬翻炒蓋上鍋蓋焗2分鐘就可以了。