怎樣在家做醬爆魷魚須

今天整理的是不起眼的食材——魷魚須，這個可不是特意買來的，是買回的整隻的小魷魚，身子部分剪成了圈，鬚子就單獨放在一起，然後把它們裝入小袋子分別冷凍，想吃時拿出來任你處置。要想把這個魷魚須做的下飯，最好的配搭是醬，不僅入味兒、而且提香！秋天到了胃口也漸漸的好了，想著法子做些口味濃些的下飯的菜。

步驟/方法

（01）魷魚須洗淨瀝乾水份、黃瓜去皮切丁、杭椒切圈、姜切絲、蒜切成蒜粒、蔥切成蔥花備用

（02）炒鍋裡放入適量的油，油溫燒至6成熱時下入蔥花、薑絲、蒜粒爆香，然後下入瀝乾水的魷魚須翻炒

（03）待魷魚須出的水分收的差不多時，加入一大勺蔥伴侶醬（醬的量根據魷魚須的多少決定）翻炒

（04）待炒至醬均勻的裹在魷魚須上，且醬香變得濃郁時，下入黃瓜、尖椒快速翻炒

（05）加適量的糖、雞精翻炒出鍋即可