怎樣做爆炒青椒墨魚仔

很久沒這樣炒過墨魚仔了.這是我上次旅遊到北海時買的,平時燉湯時丟一兩個進去調味.今天清掃冰箱時乾脆全部拿出來炒青椒了.

步驟/方法

（01）這是乾的墨魚仔,個頭小小的.是北海的海產品之一.是旅遊中不可缺少的購物節目之一

（02）先把墨魚仔泡軟去掉頭上的眼睛,身上的黑皮.中間的魚骨

（03）再切粗絲(因炒後回縮大)

（04）準備好的姜蒜切絲

（05）鍋裡先幹焙一下青椒(這一步是減少一點辣過頭),焙好後起鍋備用

（06）鍋裡先放油炒香姜蒜

（07）再放墨魚仔下鍋

（08）把先炒過的青椒放下去後放食用鹽.生抽

（09）關火前放下蔥段

（10）上桌，看上去很不錯的哦，嘗一口更是絕佳美味。

特別提示

墨魚仔不僅味美，還有健脾開胃、益氣祛溼之功效