藕夾肉怎麼做好吃

是傳統菜式，常見的有脆炸、酥炸、鍋貼等加工成熟方式，然後直接伴醬，跟汁或幹炒後食用。

操作方法

（01）藕洗淨去皮。切藕夾第一刀不切斷，第二刀

（02）鯪魚漿和肉碎混在一起，加入黃酒。

（03）加入薑沫，我的魚漿是混了蔥的，沒有混的就要加入蔥。加入鹽1茶匙。

（04）胡椒粉少量。雞粉半茶匙。拌勻。

（05）麵粉小半碗加入清水，和雞蛋。混成麵糊。

（06）藕裡撒點粉，夾入肉餡。

（07）在糊裡打個滾，下尚鍋煎到兩面金黃。喜歡吃煎的，這樣就可以吃了。

（08）如果喜歡吃煮的，就另起鍋加油爆香薑蔥沫，下高湯半碗，老抽1湯匙，蠔油半湯匙，白糖1茶匙煮一下，最後淋點香油。煮的比較入味。