肉夾饃怎麼做?

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肉夾饃怎麼做?

工具/材料

餡料:五花肉、大蔥、薑片、料酒、生抽、老抽、冰糖、鹽、青椒

香料:小茴香、桂皮、草果、丁香、八角

餅皮:酵母、麵粉

操作方法

五花肉焯水後撈出,切塊。

肉夾饃怎麼做? 第2張

大蔥切段。

肉夾饃怎麼做? 第3張

熱鍋起油,加入大蔥、薑片炒幾下,然後加入五花肉。

肉夾饃怎麼做? 第4張

然後加入料酒、生抽、老抽、冰糖、鹽。

肉夾饃怎麼做? 第5張

再加入水,大火燒開。

肉夾饃怎麼做? 第6張

用紗布包住小茴香、桂皮、草果、丁香、八角,然後放入鍋中,燜60分鐘。

肉夾饃怎麼做? 第7張

酵母加溫水攪拌化開,靜置5分鐘。

肉夾饃怎麼做? 第8張

麵粉中加入酵母水,揉成麵糰。

肉夾饃怎麼做? 第9張

放入容器中,蓋上保鮮膜,醒發2小時。

肉夾饃怎麼做? 第10張

揉至光滑後切塊。

肉夾饃怎麼做? 第11張

揉圓。

肉夾饃怎麼做? 第12張

擀平。

肉夾饃怎麼做? 第13張

對摺後捲起。

肉夾饃怎麼做? 第14張

再次擀平。所有面團都這樣操作。

肉夾饃怎麼做? 第15張

放入鍋中,烙至金黃。

肉夾饃怎麼做? 第16張

青椒切碎。

肉夾饃怎麼做? 第17張

麵餅從中間切開,放入切碎的肉末。

肉夾饃怎麼做? 第18張

澆上肉汁。

肉夾饃怎麼做? 第19張

也可以把青椒碎和肉末混合在一起放入肉夾饃。

肉夾饃怎麼做? 第20張

做好啦。

肉夾饃怎麼做? 第21張
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