蛋糕夾心麵包怎麼做？

工具/材料

牛奶130g、玉米油15g、細砂糖23g、鹽2g、高筋麵粉210g、幹酵母3g、黃油10g、低筋麵粉18g、蛋糕片2片、芝士片、樹莓、藍莓、雞蛋液

操作方法

廚師機中倒入210g高筋麵粉。

再加入2g鹽、3g乾酵母、15g細砂糖、15g玉米油、130g牛奶。

揉至麵糰能拉出薄膜後將麵糰放入碗中，蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大。

發酵好的麵糰取出，按壓排氣。

擀開成正方形。

把一個蛋糕片放中間，再放上芝士片。

再放上另一個蛋糕片。

用刀在兩側分別切出長條。

左右交替編好。

蓋上保鮮膜，發酵1個小時。

10g黃油加8g細砂糖和18g低筋麵粉。

用手搓成小粒。

在發酵好的麵糰表面塗上雞蛋液。

撒上樹莓、藍莓和酥粒。

放入預熱好的烤箱中，170度烤30分鐘。

做好了。