藕怎麼炒好吃？

蓮藕去皮切片清水浸泡，裡脊肉切片加入白糖，生抽，料酒澱粉抓拌均勻。炒鍋倒油爆香蔥姜，倒入肉片翻炒至變色盛出，然後倒入藕片翻炒，加入生抽。

蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥。蓮藕做菜吃法多樣，用來肉炒、清炒、涼拌、煲湯都好吃。

下面介紹一下炒蓮藕的做法

1、食材準備：蓮藕1節、裡脊肉200克、青椒1個、紅椒30克、生抽25毫升、白糖2克、料酒10毫升、油、鹽、蔥、雞精、姜各適量。

2、蓮藕去皮切片清水浸泡；

3、裡脊肉切片加入白糖、生抽、料酒澱粉抓拌均勻。

4、炒鍋倒油爆香蔥姜；

5、倒入肉片翻炒至變色盛出；

6、然後倒入藕片翻炒，加入生抽，裝盤即可。