豚鼠肉怎麼做好吃

豚鼠肉是一道滋補美食，只是你知道該如何做豚鼠肉嗎？教大家做好吃的豚鼠肉，一起來看看吧。

操作方法

豚鼠肉清洗乾淨，內臟什麼的全都不要，只要豚鼠淨肉，剁成塊，放進清水裡多次清洗，直到沒有血水為止。

蔥切段，大蒜切末，生薑切片或者切絲隨自己的喜好，要多一些。喜歡吃辣的朋友，準備一些乾紅辣椒。

鍋裡倒油燒熱，把大蒜末和生薑放進去炒香，再把蔥花放進去炒，然後把豚鼠肉放進去炒，變色之後加入料酒繼續翻炒，然後把乾紅辣椒放進去，加點清水中火燉。

豚鼠肉燉熟之後，加上食鹽生抽味素調味，切一些青蒜苗或者香菜放進去翻炒幾下快速出鍋裝盤。