竹鼠如何做好吃？

工具/材料

竹鼠、生薑，蒜頭，食用油，醬油，老酒，鹽巴，味精

操作方法

首先將生薑洗淨切成薑片，蒜頭剝皮，然後往鍋中放入適量的食用油，待油冒煙倒入薑片和蒜頭爆香。

接著把蒸熟的竹鼠切成小塊，如下圖所示。

然後把切好的竹鼠倒入鍋中，翻炒三分鐘。

接著往過中加入適量的醬油，翻炒一分鐘。

然後往鍋中加入適量的老酒，翻炒兩分鐘。

接著往鍋中加入一勺的鹽巴和味精，翻炒片刻就可以出鍋了。

一道美味可口的爆炒竹鼠就做好了，希望大家能夠喜歡。

特別提示

由於部分竹鼠為國家保護動物，請選擇人工飼養的食用。