清蒸膏蟹的做法

清蒸膏蟹做為螃蟹最常見的做法，簡單粗暴易學，今天就來教教大家吧。

操作方法

（01）選擇個頭稍大的膏蟹洗乾淨晾乾水分。

（02）將晾乾的膏蟹用準備好的細繩把螃蟹的兩個夾子和八條腿紮緊成團狀放入蒸格，在放入薑片、蔥、蒜，用大火蒸5分鐘轉小火。

（03）小火20分鐘後，把蔥、姜、蒜全部挑出，差不多就可以出鍋了。香噴噴的膏蟹就做好了。

（04）用醋、姜沫調成蘸料，就可以吃啦。

特別提示

蘸料根據個人口味還可以加蔥或者小米椒。