清蒸螃蟹的做法 清蒸多長時間

金秋九月，又是螃蟹上市的季節，前幾天，朋友給我送了幾隻螃蟹，今天正好有空，清蒸來吃，真是美味！

操作方法

（01）現在一般螃蟹是紮好的，所以可以不用解開，用清水加入適量的鹽水浸泡一到兩小時左右，然後用刷子刷洗乾淨表面備用

（02）取適量的蔥姜洗淨後切成片備用

（03）然後在螃蟹身上放入適量的生薑片，蔥片，調入適量料酒和鹽醃製半小時左右

（04）待螃蟹吸收了一些鹽分和料酒然後放入蒸鍋進行蒸制

（05）用大火蒸上半小時左右，然後等螃蟹的蟹黃和蟹膏滲出之後，再調成中火蒸上10分鐘即可

（06）最後配上一些醋汁蘸著吃，真是好吃的不要不要