烤豬蹄的做法

烤豬蹄非常的好吃，不知道你喜歡吃嗎？下面給大家分享一下烤豬蹄的一些做法，如果你喜歡的話就和我一起學著自己親手做一下吧。

操作方法

（01）兩個豬前蹄切成6塊（共12塊）放冷水鍋中煮出血沫後用水衝淨，仔細摘淨上面剩餘的雜毛。

（02）加適量的水和料酒、生薑、蔥段放電高壓鍋燉半個小時

（03）撈出瀝乾水分，加烤翅醃料、醬油醃製一夜

（04）用錫紙包好豬蹄

（05）烤箱中層220度1個小時

（06）剝開錫紙，可以享受了！

特別提示

豬蹄在高壓鍋裡別壓太長時間，否則表皮過於酥爛影響口感。如果發現燉太久了可適當縮短烘烤時間。

如無燒烤醬，可直接用醬油、糖、辣椒醬、孜然粉、五香粉等自己調製

豬蹄醃製的時間不要少於8小時，如有條件醃製服更長時間便於更好入味。