花生燉豬蹄的做法

步驟/方法

（01）豬蹄剁小塊放入涼水鍋中焯熟去血沫待用；

（02）鍋中做開水放蔥姜、和焯好的豬蹄大火燒開烹入紹酒，改小火燉1小時；

（03）開蓋放入泡好的花生米，蓋蓋煮約30分鐘；

（04）加鹽、雞精調味，最後撒入泡好的枸杞，即可出鍋裝碗。