香芋蒸排骨的家常做法
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香芋蒸排骨是一道以香芋和排骨為主要原料的菜餚,成菜肉鮮味香,芋頭粉糯綿軟很好吃。下面小編就將香芋蒸排骨的做法分享給大家。
操作方法
(01)排骨斬小塊,浸泡水裡三個小時,以泡出血水。
(02)將姜、蒜、豆豉、蠔油、生粉、生抽加入排骨中,攪拌均勻,醃製一個小時。
(03)大香芋削皮洗淨。
(04)將香芋切成小塊。
(05)起鍋燒熱,下油,下香芋塊翻炒。
(06)將香芋塊放到盤裡,上面碼上排骨,加適量生抽和兩勺水後放入開水蒸鍋裡蒸制,直到排骨肉軟,香芋蒸熟為止。
(07)起鍋上桌。