豆角燉芋頭的做法

秋天到了，又能吃到軟面的芋頭了，這回把豆角和芋頭混搭，別有一番滋味。

操作方法

（01）準備好豆角和芋頭。

（02）把豆角的筋掐掉。

（03）洗淨豆角後放置一邊備用。

（04）把芋頭去皮後切成大塊放到水中浸泡。

（05）鍋內放入油，要比平常做菜的量大一些，油溫6成熱時放入豆角翻炒，翻炒至豆角呈微焦色後放入適量生抽調味。

（06）放入1碗開水後放入芋頭燜燉至豆角軟爛。

（07）待豆角軟爛後放入適量鹽調味。

（08）盛入盤中，就可以享用了。