豆角燉土豆的做法

豆角和土豆在一起怎麼做菜呢？接下來我來教教大家豆角燉土豆的做法，非常美味哦。

操作方法

（01）將土豆切塊，放入清水中浸泡。

（02）豆角切段。

（03）姜切菱形片，蒜子切片，蔥白切段。

（04）鍋中倒入小半鍋油，燒至八成熱時，下入豆角，炸至七成熟後，撈出，接著倒入土豆，炸至土豆邊緣金黃，撈出。

（05）鍋中倒入油，下入薑片，蒜片，蔥段，煸炒數秒後，下入土豆，翻炒片刻，接著淋入適量料酒，老抽，翻炒至土豆上色，倒入適量清水，燉五分鐘。

（06）再下入豆角，燉至豆角變熟，再加入適量蠔油，半勺鹽，翻炒收汁，就可以裝盤了。