怎樣做美味的紅燒洋蔥茄子?
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洋蔥具有抗寒殺菌的功效,經常吃洋蔥可以促進食慾,幫助消化,茄子具有保護心血管,降血壓的功效,將茄子和洋蔥放在一起做一個紅燒菜,非常好吃,今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的紅燒洋蔥茄子,希望能夠幫助到大家。
操作方法
(01)準備適量紫茄子和洋蔥,將紫茄子切成滾刀塊兒,再將洋蔥切成片,放入盤中備用。
(02)再準備適量青椒和紅椒,洗淨後切。成小絲,不僅營養,而且可以讓菜餚更加好看
(03)在茄子中放入適量食鹽,醃出水分,然後用手擠出水分,加入少許澱粉,攪拌均勻。
(04)炒鍋中放入適量油,油熱後,放入一勺白砂糖,炒至變色後,將茄塊兒倒入鍋中,翻炒均勻。
(05)將切好的洋蔥放入鍋中,和茄子一起翻炒,在糖色的影響下,食材很快就變得特別好看。
(06)將切好的青紅椒絲,倒入鍋中,翻炒均勻。
(07)根據自己的口味放入鹽,五香粉,雞精,攪拌均勻。
(08)放入適量生抽,再加入少許清水,防止粘鍋,然後再加少許香醋提鮮。
(09)出鍋裝盤,撒上一些小蔥,就可以吃了,美味營養,家裡人都非常愛吃。