怎樣做最簡單美味的洋蔥炒雞蛋?
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洋蔥:味甘、微辛、性溫,入肝、脾、胃、肺經;具有潤腸,理氣和胃,健脾進食,發散風寒,溫中通陽,消食化肉,提神健體,散瘀解毒的功效。
步驟/方法
(01)洋蔥切成片,雞蛋打碎在裡面調入鹽攪拌均勻。
(02)鍋內倒入油,將雞蛋快速劃散,盛出裝盤。
(03)接著倒入洋蔥煸炒稍軟,再倒入雞蛋煸炒片刻出鍋裝盤即可。
特別提示
1.切洋蔥時特別容易刺激眼睛,但只要在切洋蔥之前把洋蔥放在冷水裡浸一會兒,把刀也浸溼,再切就不會流眼淚了。
2.把洋蔥先放在冰箱裡冷凍一會,然後再拿出來切,也會獲得較好的效果