家常子姜肉絲的做法
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夏天是子姜上市的季節,是吃薑的好時候,子姜炒肉絲更是美味無比,下面就給大家講講怎樣做這道菜。
操作方法
01準備瘦肉100g、子姜5個。
02將瘦肉洗淨後,切成絲。
03在切好的肉絲中加入少許豆粉和老抽醃製,豆粉可使肉質口感細膩,老抽澤提亮色澤。
04子姜洗淨後切絲裝盤,並加入少許食鹽醃製,以作備用。
05往鍋裡倒入適量菜籽油,油燒熱後加入準備好的肉絲,快速翻炒。
06待肉絲變色後,加入薑絲與少許鹽一起翻炒,翻炒2-3分鐘就可以起鍋啦。
07這道簡單、味美的子姜肉絲就做好啦,喜歡的朋友趕快自己試試吧
08這道菜最後一個步驟時要注意加入的食鹽食鹽不可過多,因為薑絲和肉絲都有醃製過,加太多小心鹹哦。