黃豆豬蹄湯怎麼做

黃豆豬蹄湯有很高的營養價值，補血養元，還有豐富的膠原蛋白。

操作方法

（01）準備食材，黃豆洗乾淨浸泡好，豬蹄洗乾淨，切成塊，營養會深入湯裡。

（02）在鍋中放入水，煮開，放入豬蹄、料酒和薑片去血，開大火煮。

（03）把豬蹄撈上來洗乾淨。

（04）再在鍋中（最好是砂鍋中）放入黃豆、煮過去血的豬蹄，加入蔥和薑片，加入適量的水，沒過食材就可以了。

（05）開大火燉15-20分鐘後，轉小火燉一個半小時左右就差不多了。加入鹽、胡椒粉，加點生抽也可以，就可以關火了。