滷藕的詳細做法

我喜歡用滷過肉的的滷湯滷藕，滷湯中的肉香、料香融入蓮藕中，喜歡吃脆藕就滷的時間短點，想吃麵點口感的就多滷一會。有時吃肉吃膩了，感覺滷藕比滷肉更加好吃。

操作方法

（01）蓮藕洗淨

（02）刨去皮

（03）放滷過肉的湯中

（04）加鹽、糖

（05）大火開後小火煮20分鐘後浸泡在滷湯中

（06）吃的時候取出切片

（07）撒上香菜

特別提示

1、滷肉湯中因已有各種香料，因此不必另加，如口味重的可新增部分滷料。<br/>2、依個人口感，喜歡吃脆藕就少滷一會，喜歡吃粉藕就多滷一會。