鐵鍋燉魚的做法大全

鐵鍋燉魚是一道美食，鐵鍋燉魚屬於川菜系，味道清香可口，營養價值豐富。在這裡，小編為您詳細介紹鐵鍋燉魚的做法大全。如下：

操作方法

（01）鐵鍋燒熱，放油，待油四五分熱時放入花椒大料

（02）油燒至七八分熱，放入五花肉煸炒，至肉變色

（03）放入蔥薑蒜，繼續煸炒

（04）加入黃豆醬一勺，煸炒均勻

（05）將皮辣醬 料酒 鹽 雞精 加水調成汁（提前準備），加入鍋中

（06）攪拌均勻

（07）將提前準備好的魚切黏連短，慢慢放入鍋中

（08）加入茄子 榛蘑大火開燉

（09）大火燉15分鐘後，加入白菜豆腐粉絲，小火在燉10分鐘，撒入鍋內適量香菜，美味開啟。

特別提示

控制好火候

白菜 粉條 豆腐 茄子 榛蘑（選擇自己喜歡的菜）