教你酸菜魚的做法

酸菜魚相信都喜歡吃，很多朋友反映經常去飯店吃太油膩，想自己做怕不好吃，今天小編來教你酸菜魚的做法，在家裡也可以吃上美食。

操作方法

（01）準備好食材，魚的話最好賣的時候讓賣家幫你切好，這樣回來清洗一下就可以了，比較方便，自己切不一定能切的那麼好，如圖。

（02）將大塊魚切成小塊，如圖。

（03）將酸菜切成小塊，黃瓜切成條狀，如圖。

（04）將調味的食材切好，如圖。

（05）在乾燥的鍋中加入食用油，將油燒開，如圖。

（06）然後將調味的食材放入熱油中翻炒兩下，喜歡吃麻的朋友這裡可以放些花椒一起翻炒，後面一起煮，這樣會麻麻辣辣的，也不錯，如圖。

（07）再將切好的酸菜倒入鍋中翻炒，如圖。

（08）然後加入清水煮沸，如圖。

（09）酸菜可以多煮一會，然後將準備好的魚放入鍋中一起煮，如圖。

（10）煮3至5分鐘後將切好的黃瓜倒入鍋中，如圖。

（11）煮10分鐘後加入調料，雞精，鹽等，再煮5分鐘，將味滲入湯中，最後放入少量的韭菜提味，當然有香菜更好，如圖。