教你冷盤的做法

冷盤也是開胃菜，加上稀飯或饅頭一起吃非常香，今天小編來教大家冷盤的做法。

操作方法

（01）準備好食材，胡蘿蔔，土豆，豆腐皮，粉絲，大蒜，香菜等食材，如圖。

（02）將乾粉絲用開水先泡上，如圖。

（03）將土豆利用器具切成絲狀，如圖。

（04）胡蘿蔔利用器具切成絲狀，如圖。

（05）將豆腐皮切成絲狀，如圖。

（06）將大蒜，少量的生薑切好，將紅辣椒切絲，如圖。

（07）然後將豆腐皮在燒開的熱水中煮片刻裝容器中，如圖。

（08）然後將土豆絲在開水中煮片刻裝到容器中，不要煮熟， 那就不好吃了，如圖。

（09）然後將胡蘿蔔絲加到容器中，如圖。

（10）再將泡好的粉絲放入容器中，如圖。

（11）然後加上適量的食鹽，雞精，醋和生抽等調料，如圖。

（12）再將大蒜等調味食品放在最上面，如圖。

（13）在鍋中倒入食用油，將油燒開，加入適量的花椒，如圖。

（14）然後將燒開的油澆到裝滿食材的容器中，如圖。

（15）然後將花椒清理掉，加上適量的辣椒油，香菜，攪拌均勻後就可以吃了，如圖。