酸菜燴豬肉的做法

工具/材料

酸菜，五花肉，料酒，生抽，味精，蔥薑蒜，豆瓣醬。

操作方法

將蔥薑蒜洗淨切片。

將整塊的酸菜切碎，然後用手將水份擠出。

冷水下鍋豬肉，放蔥姜，倒入料酒，大火煮開，然後撈出豬肉放進冷水中浸泡。再將豬肉切成小塊。

熱鍋起油，蔥薑蒜下鍋爆香，然後將切好的豬肉下鍋翻炒。

加入料酒，豆瓣醬持續翻炒出油。

將切好的酸菜均勻鋪在豬肉上，加一碗水，然後蓋上蓋子小火燉煮，最後出鍋即可。