港椒鹹菜的做法

港椒鹹菜拿來當配菜是非常好吃的，一起來看看港椒鹹菜的做法。

操作方法

港椒清洗乾淨，去掉蒂，瀝乾水分，放在通風透氣的地方晾乾。

把瀝乾水分的港椒，用筷子弄開一個洞，這樣醃製的過程中比較好入味。

準備好適量的姜、蒜、小辣椒、桂皮、花椒、八角、白糖這些配料。

取一個乾淨的玻璃罐，把港椒放入玻璃罐中，再把所有配料也一起放入罐裡，加入適量的醬油和擺酒，把港椒給淹沒即可。

蓋上玻璃蓋子，放入冰箱醃製幾天就可以拿出來吃了，中途不要開啟蓋子哦。