梅乾菜的做法

其實梅乾菜大多數人都不太知道，它是屬於醃製菜當中營養價值及其高的，那該怎麼做呢？下面為大家說一下製作方法。

操作方法

（01）任何綠色蔬菜都是可以的，將這些蔬菜清洗之後晾晒，一般四五天就可以，然後再放到陰涼的地方放置5天左右即可。

（02）等到時間到了看一下菜葉是否變成黃綠的顏色，然後葉子是不是變軟了，就可以將乾的菜葉切成絲狀。

（03）切好之後將其放入盆子裡面或是小罐子都可以，然後撒上鹽巴，再用手進行反覆揉搓幾次，知道有菜汁滲出時，最後裝到密閉容器罐子裡。

（04）裝好了之後就將罐子密封，放到陰涼的地方進行存放。

（05）等到半個月左右的時候就開啟罐子，然後將其取出一些即可食用，要是成功的話菜線就會變成金黃的。