蒜子炆鯰魚的做法
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鯰(nián)魚(Catfish)俗稱塘蝨,又稱懷頭魚。鯰魚,即“鯰魚”,鯰的同類幾乎是分佈在全世界,多數種類是生活在池塘或河川等的淡水中,但部分種類生活在海洋裡。普遍的體上沒有鱗,有扁平的頭和大口,口的周圍有數條長鬚,利用此須能辨別出味道,這是它的特徵。
操作方法
(01)材料:鯰魚,炸蒜子,冬菇片,果皮
(02)鯰魚煎至金黃。
(03)裝起備用。
(04)爆香所有配料!
(05)再把鯰魚倒入,加點點水和醬油來炆。
(06)完美上碟!
特別提示
注意:這道菜用的蒜子必須先用油炸一下啊!