大蒜燒鯰魚製作方法

鯰魚的做法很多，今天來介紹一種做法——大蒜燒鯰魚，大蒜燒鯰魚蒜香濃鬱，味道鮮美，是鯰魚烹飪中比較經典的一道。

操作方法

（01）先炒大蒜，油熱以後放入大蒜翻炒，開小火將大蒜炒出香味。

（02）然後將處理好的鯰魚放入鯰魚，再加點白酒去腥調味。

（03）把鯰魚炒至斷生。

（04）加入蔥姜接著炒，把蔥姜也炒香。

（05）再把其餘的所有調料翻炒出香味。

（06）加入適量清水，把水和鯰魚炒勻。

（07）蓋上鍋蓋開大火燜5分鐘，這道好菜就可以上桌了。