怎樣做肉絲拉皮？

請在這裡輸入概每次去東北菜館，點了諸如小雞燉蘑菇，鍋包肉之類的菜後，肉絲拉皮是必點的冷盤，酸中帶著辣，鹹中帶著微甜，味道非常棒，恰好調節大肉的膩口。
幹拉皮通常由綠豆粉和土豆粉按比例混合製成，也有用薯粉製成。述內容

步驟/方法

（01）裡脊肉切細絲，加生抽2湯匙，老抽1茶匙，生粉1茶匙抓勻，醃製20分鐘。

（02）鍋裡熱油，加蔥薑絲爆香，倒入醃好的肉，翻炒變色至熟。盛出備用。

（03）黃瓜切絲備用。幹拉皮焯燙約10分鐘，可以嘗一下。撈出立刻浸泡涼水，可以多換幾次水。

（04）浸泡變涼的拉皮瀝去水，放入容器中，加黃瓜絲和炒好的肉絲，加蒜泥，米醋，鹽，糖，辣椒油，香油，花生粉拌勻即可。