黑棗的功效作用與禁忌

【別名：君遷子、野柿子、軟棗、丁香棗、牛奶柿】黑棗廣泛分佈於中國北方地區。“黑棗”雖然也叫棗，但其實不屬於我們通常認識的棗類。亞洲東北部原產的柿屬植物，廣泛分佈於我國北方地區。黑棗屬於梅李科落葉喬木，簡單來說就是“西洋李子”的一種又稱為西洋棗，果粒像嬰兒拳頭大小，果肉相當厚美、核果較小，但氣味卻是非常的香甜，果實去澀生食或釀酒、制醋，含維生素丙，可提取供醫用；種子入藥，能消渴去熱；君遷子樹能作柿樹的砧木。

基本資訊

（01）【主要營養】碳水化合物、蛋白質、脂肪、纖維素

（02）【食療功效】提高免疫力、開胃消食

（03）【適宜人群】一般人群適宜食用黑棗。特別是便祕患者。

（04）【禁忌人群】脾胃虛弱者應少食黑棗。

黑棗的功效和作用

（01）【增強免疫力】黑棗富含維生素、具有增強機體免疫力、強身健體的作用。

（02）【助消化】黑棗富含果膠和膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動，幫助消化。

（03）【降血壓】黑棗中富含鉀元素，鉀具有軟化血管的作用，從而達到降低血壓的效果。

（04）【降血脂降血糖】黑棗中富含膳食纖維，可以發揮降低血脂、降低血糖的功效。

食用黑棗要注意什麼？

（01）黑棗可以直接食用，注意一次不要食用過多，適宜即可。

（02）在煲湯時候也可以放幾顆黑棗，在做菜的時候可以作為輔料使用。

如何挑選黑棗？

（01）挑選黑棗時要挑選比較飽滿的，表皮不要有皺紋的，要選擇有梗的，而且色澤看起來紫黑紫黑的為宜。

如何儲存黑棗?

（01）將黑棗放置在罐子中，放置在乾燥通風的地方儲存起來即可。