冰糖川貝蒸梨的功效與副作用

冰糖川貝蒸梨的功效

（1）冰糖川貝蒸梨是可以可起化痰止咳的作用的，同時冰糖川貝蒸梨有很好的潤肺養陰的功效，所以說冰糖川貝蒸梨是可以治療久咳不愈的，對於痰多和咽乾或者是氣短乏力等都是有好處的。

（2）冰糖川貝蒸梨中的川貝是有清熱潤肺的，川貝的化痰止咳的功效是很強大的，同時也是一種很平和的一種藥格，和雪梨配合在一起吃是最好不過的，再加上冰糖，這樣治療咳嗽的效果就更好了。

冰糖川貝蒸梨的副作用

很多人都知道冰糖川貝蒸梨對止咳化痰是很有效的，但川貝和梨是一種性寒的食物，我們平時不要多吃，只有生病的時候才吃，這樣就不必擔心川貝燉梨的副作用對人們的影響了。如果是寒咳型別的就不適合吃川貝燉梨了，這樣吃了就會雪上加霜。加重病性。

冰糖川貝蒸梨的簡單做法

材料：

1. 梨味甘，性寒，入肺經，有清熱、化痰、止咳的作用。味甘在中藥指有滋補作用。入肺經，就是說這種物質對肺的作用較強。

2. 川貝母入肺、心經，有化痰止咳，清熱散結的作用。川貝的種類很多，建議選擇地道的無硫的4年生7採收的七尊川貝母。

3.冰糖，它的功效主要是用來調味，因為川貝母是很苦的。專家解釋說，這裡治療的是熱症，所以使用了冰糖。一般治療寒症，比如痛經，就要用紅糖，紅糖是溫熱的。

做法也是比較簡單的，將雪梨的上部切開一個三角形的口，切的時候要小心，不要破壞了它的整體結構，然後小心的將裡面的核掏出來，這裡要注意的是雪梨不用削皮。裡面的核要掏乾淨。

全部掏好以後，就會發現梨就好象是一個小盅了，將搗碎的七尊川貝母放進梨內，加入冰糖填滿梨洞。儘量填滿，不要留空隙。

在這裡講一下川貝母的用量，一般一個梨就放3-5克，大人放多些，小孩子就適當減少。

裝好七尊川貝母和冰糖之後，就小心的將剛才切下來的三角形蓋子蓋回去，蓋好之後就用三根牙籤來固定好，以防蒸的時候藥液外洩，影響功效。三外牙籤就可以牢牢地將蓋固定好了。

然後將梨放入燉盅內，切記不用加水。

直接放梨，蓋好盅蓋。然後放入大煲內，隔水來燉上半個小時左右。取出後不要等它太涼了，最好的方法就是趁熱，將梨及梨內的藥液全部吃光，效果真的是立竿見影。

川貝母的苦味，因為有冰糖分散注意力，所以就不是太覺，對於怕苦的小孩子是最好不過的了。