什錦炒飯怎麼做好吃

家裡正好有胡蘿蔔、香菇、黃瓜等蔬菜，還有剩米飯，我們就用它們做一道什錦炒飯。雖然做法非常簡單，味道也很家常，但是營養卻很豐富味道也更是美味呢

步驟/方法

（01）我們將香菇、胡蘿蔔、黃瓜洗淨，香菇用水焯一下

（02）將原料和準備好的一段蔥切碎

（03）準備一個小碗，打入兩個雞蛋

（04）放入少許鹽，用筷子打散

（05）鍋內放油，把雞蛋炒熟並且打散

（06）重新放油，油熱後放入蔥花胡蘿蔔煸炒

（07）再放入香菇繼續煸炒

（08）這時我們放入米飯並迅速炒散

（09）再放入雞蛋一起炒

（10）我們儘量把雞蛋也鏟碎，然後我們放入少許鹽、一點點白胡椒粉、雞精

（11）再翻炒幾下就可以出鍋了，一盤色香味俱佳營養豐富的什錦炒飯就做好啦

特別提示

胡蘿蔔要先煸炒

香菇要事先用開水焯一下撈出放入涼水中

還可以放入豌豆、筍丁、荸薺丁等